下準備

・米と押麦を混ぜ合わせ洗って水をきっておく。　　　　　　

・むきえびはお湯に通しておく。

・あさりは塩でもみ洗いしておく。

・たまねぎは粗みじんに人参は薄くいちょう切りにカットしておく

・グリンピースは茹でておく。

作り方

①ご飯ジャーに研いでおいた米と押麦を入れ、Ａの調味料を加えた後、炊飯する。

②熱したフライパンにマーガリンをしき、むきえび・あさり・たまねぎ・人参の順に入れ炒めていく。

③②に炊き上がったご飯を入れてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。器に盛りグリンピースを散らせば完成。

●栄養成分(1人分)

・エネルギー・・・508kcal

・たんぱく質・・・16.8g

・脂質・・・10.1g

・炭水化物・・・84.7g

・ナトリウム・・・627mg

・食物繊維・・・4.2g