下準備

・玉葱を薄切りにしておく。

・ほうれん草を　さっとゆでて葉と茎に分けておく。

作り方

①鍋にバターを溶かし玉葱を強火で1分ぐらい炒め、　麦ご飯とほうれん草の茎を加え、ブイヨンを入れ15分煮込む。

②①にほうれん草の葉の部分を入れて　水200mlを加え、　塩　こしょうで調味しミキサーにかける。

③再び鍋に戻し入れ、一煮立ちしてあくを取り、牛乳を入れて最後に生クリームを入れ仕上げる。お好みでクルトンを入れても◎

●栄養成分（１人分）

・エネルギー・・・96kcal

・たんぱく質・・・6.0g

・脂質・・・7.1g

・炭水化物・・・38.1g

・ナトリウム・・・712mg

・食繊繊維・・・1.3g