タブレ
タブレとは世界最小のパスタ（クスクス）を野菜とドレッシングで和えて作るフランスの家庭料理です。
クスクスの代わりに茹でた押麦を使用しています。
■材料（4人分）
トマト４個
ミックスビーンズ１袋
ゆで麦４０g
アボカド1/2個
チーズ(ダイス） ３０g
人参1/2本
白ワインビネガー大さじ１
レモン汁大さじ１
フレンチマスタード２５g
塩小さじ１/２
水大さじ１
砂糖小さじ１
エゴマ油大さじ１
オリーブオイル大さじ１
下準備
・アボカドと人参はミックスビーンズくらいのダイス状にカットしておく。
・人参はラップをかけて、レンジ６００Wで２分かける。
作り方
①ボウルに白ワインビネガー、塩、フレンチマスタード、水(白湯)を入れよく混ぜる。
②①のボウルにエゴマ油を入れながら、泡立て器で混ぜる。（分離しないように少しずつ！）
③②のエゴマ油の混ざった後に、オリーブオイルも同様に混ぜてフレンチドレッシングの出来上が
り。
④ダイス状にカットした材料と茹でた雑穀を③のボウルに入れ、サッと混ぜ合わせます。
⑤トマトは半分に切ってヘタを取り、薄くスライスしたら、皿に広げて盛り付け、トマトの上に➃を盛
り付ける。
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